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沒品嘗過北韓的人參雞,別說你吃過道地的韓食——勇闖北朝鮮(29)

圖片來源:外星人

 

地球上,只有這個國家敢向美國嗆聲,政權仍屹立不搖還連傳三代。這個國家的正式名稱是「朝鮮民主主義人民共和國」,俗稱「北韓」。這麼一個窮兵、黷武、封閉、神秘的國家,就讓我們一起去揭開北韓的神秘面紗!

 

勇闖北朝鮮之第113話:人參之都──「開城」

 

只要去板門店,一定會經過開城。

 

開城,除了是高麗時代的古都,也是著名的人蔘產地。據說,人蔘以開城為最!

 

這城市,人口約30萬,比基隆市少一些。

 

跟首都平壤的景觀(註1)不同,平壤多是高樓大廈,這裡的樓層明顯只有4層樓以下。與平壤相同的,是路旁的政治標語,以及紅色旗幟所代表的200天戰鬥(註2)。

 

市民隨性在街上走動,騎單車;我們這些觀光客,似乎很難嗅到戰地前線的火藥味。也許那些坦克大砲,都藏在看不到的地方,而通往南韓的秘密軍事地道,搞不好就在我們腳底下。

 

而稍後,我們將在這邊用膳,一嚐遠近馳名的開城人參雞大餐啊!


這邊的溪水很乾淨,大家都可以下去戲水甚至洗澡洗衣服。

 

 

註1:

平壤長什麼樣子?很神秘嗎?可以回顧我之前的勇闖北朝鮮之72~79話。那些可是自己冒著風險,攝錄下來的第一手影片。

 

註2:

什麼是200天戰鬥?如果達不到KPI,項上人頭可能會不保?請看之前的勇闖北朝鮮之83話。

 

 勇闖北朝鮮之第114話:這不是肯德基! 

 

對,這不是肯德基,是人參雞。

 

開城的,高檔貨,有見過嗎?

 

說真的,到了北朝鮮的開城,不來喝一盅道地的人參雞,就別說你跟人參很熟,更甭提你跟雞是好朋友。

 

高麗人參以產地位於北朝鮮的開城為上品。

 

而這人參雞的人參,是比粗比大根的,相較於南方的料理,這邊的用料絕不偷懶。

 

就跟踢足球一樣,北朝鮮有著運動家精神,靠球技、拚實力!不像南邊的,靠小動作。

 

至於雞湯的味道呢?

 

好喝嗎?當然好喝!

 

好吃嗎?絕對好吃!

 

不要說北朝鮮只產飛彈和核彈,這個國家的人參雞,一定要嚐!

 

就才叫人參(生)啊!


人參有夠大根!而且餡料豐富,幾乎從雞肚子裡滿了出來。

 

 勇闖北朝鮮之第115話:來吃正宗傳統的朝鮮料理吧! 

 

我們在靠近38度停戰線的開城,用膳。

 

桌上是典型的朝鮮餐宴。北朝鮮因為拒絕資本主義的荼毒,沒人敢穿牛仔褲,西式食物也少見到。

 

卻因為鎖國,相較於南韓,反而保留了相當傳統且道地的朝鮮飲食,也算是意料之外的好處。

 

這讓我想到之前旅行不丹,這個位於喜馬拉雅山麓的雷龍之國,地理位置相對封閉,加上政府刻意保留古老文化;所以除了人民都穿傳統服裝,飲食也繼承千百年來的古樸風味。

 

話說回來,由於北朝鮮飲食短缺,所以這些料理葷食不多,但有很多蔬菜在裡面,感覺非常健康。而右下那碗雞絲冬粉,味道單純卻異常好吃,讓我念念不忘。

 

別嫌那些雞肉怎麼這麼少,只要想到當地人民一個月的雞肉配給只有一公斤,我們這些觀光客就很滿足了,而且還有一點點罪惡感。

 

對了,看到這麼多銅製的鍋碗瓢盆,似乎可以擊鈸敲鑼了。

 

不禁讓我想去上朱宗慶老師的打擊課程。


每道料理的盛具,都很像敲擊樂器。


掀開,用餐啦!

 

 勇闖北朝鮮之第116話:跟我一起上館子找宋仲基! 

 

開城是高麗時期的古都,地位類似中國的西安或台灣的台南。

 

城裡的成均館,則是歷代的最高學府,現在成為聯合國世界文化遺產。

 

我在北朝鮮的時候,因為觀光客在旅館裡可以看外國頻道,當時剛好看到2010年的韓劇「成均館緋聞」,戲裡的宋仲基,年輕稚氣。


成均館緋聞劇照。來源:臺灣緯來官方網站。

 

平常自己不看韓劇,不過在朝鮮真的沒啥節目好看,所以也看了一集。沒想到後來去了開城,見識到真正的成均館。

 

只能說,戲還是戲啊。

 

成均館只有一個,但是在朝鮮南北分裂後,兩邊都出現號稱成均館的大學。北朝鮮有「高麗成均館輕工業綜合大學」,南韓則另外成立「成均館大學」。

 

有沒有很耳熟?

 

對,就像海峽兩岸都有交通大學與清華大學。

 

有意思!


成均館入口。


成均館內部一景,前方是我們的北朝鮮女導遊。


北朝鮮的高麗成均館輕工業綜合大學,校址就在古老的成均館旁邊。

 

作者:外星人在地球

旅人、酒客、文史工作者。喜歡設計、接觸攝影、熱愛玩具、永遠懷舊。雖玩物,但不喪志。

 

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20174 / 2006:40 PM

by外星人

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